פריטטה של תירס טרי, פולנטה וגבינה
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
המתכון למחבת או לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
את העגבניה ניתן להחליף בקישוא פרוס לפרוסות דקות באמצעות קולפן.
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 1 כוסות חלב
- 4 כפות
פולנטה
פולנטהקרא עוד
- 4 ביצים
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 3 קלחי תירס טריים, מפורקים לגרגירים
- 1 עגבניה חתוכה לקוביות
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצין
- מלח, פלפל גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- יוצקים שמן זית למחבת, מחממים ומטגנים בו בצל ושום, מוסיפים את החלב ומחממים עד לסף רתיחה. מוסיפים פולנטה, מערבבים היטב וממשיכים לבשל במשך 5 דקות עד שמתקבלת תערובת סמיכה. מסירים מהאש.
- מניחים בקערה ביצים, גבינה, גרגירי תירס, קוביות עגבניה או קישוא פרוס ובצל ירוק קצוץ. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- יוצקים את תכולת הקערה למחבת עם תערובת הפולנטה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד. מכניסים את המחבת לתנור החם ואופים 20 דקות עד שהפריטטה מתייצבת ומזהיבה.
באיזו מחבת כדאי להשתמש?
במחבת בעלת ידית מתכת, שתוכל להיכנס לתנור בשלב האחרון של ההכנה, על מנת להקרים את השטח העליון של הפריטטה.
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פולנטה
קמח תירס להכנה מהירה של פולנטה – דייסת התירס האיטלקית המסורתית והאהובה. הפולנטה של סוגת מכילה קמח תירס איכותי מצפון איטליה, שנבחר בקפידה ונארז באריזה ייחודית לשמירה על טריותו. פולנטה ש...
- קראו עוד
קמח תירס
קמח תירס איכותי שנטחן מקלחי תירס שגודלו באופן מסורתי בצפון איטליה ונארז באריזה מיוחדת לשמירה על טריותו. מקמח תירס ניתן להכין מגוון רחב של מאכלים כמו עוגות, לחמים, טורטיות ועוד. קמח תירס הינו...
אכין עם תירס סנפרוסט - מה הכמות?
השיבורחל שלום, כ-300 גרם גרירי תירס מבושלים.