סיגר במילוי עוף, חומוס ושקדים קלויים מוגש עם שוט טחינה
סגנון והפקה : culinarium | כלים באדיבות "גבריאל" נווה צדק | צילום: דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים במתכון מתאימים ל-15 סיגרים:
הרכיבים:
- חבילת עלי סיגר
- 250 גרם עוף טחון
- כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 5 כפות שקדים קלויים קצוצים
- 5 כפות קשיו קלוי קצוץ
- כפית תבלין ראס אל חנות
- מלח ופלפל גרוס על פי הטעם
- חלבון מביצה אחת
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- מבשלים את גרגרי החומוס על פי הוראות היצרן, עד שהם רכים.
- בקערה, מערבבים את העוף הטחון עם גרגרי החומוס, הפטרוזיליה, השקדים, הקשיו והתבלינים.
- על גבי משטח עבודה פותחים דף סיגר. מניחים כף מהתערובת בתחילת הדף, מגלגלים את דף הסיגר לרול ובסוף מברישים את הקצה עם חלבון ביצה להדבקת הדף.
- מטגנים בשמן חם עד להזהבת הסיגר. מגישים חם.
- מומלץ להגיש עם סלט טחינה בכוס שוט, מעוטרת בשמן זית ועשבי תיבול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
שפית בל קפצן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...