מאפינס גבינות
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותחלבי
כדי לאפות מאפינס בטעמים מוסיפים:
- 1/2 כוס טבעות זיתים ירוקים
- 2/3 כוס גרגרי תירס
- 1 בצל קצוץ ומטוגן
החומרים במתכון מתאימים ל-12 מאפינס גדולים או 24 מיני מאפינס:
הרכיבים:
- 2 כוסות (280 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה (לא חובה)
- 1 ביצה
- 1 מיכל (240 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1 גביע קוטג'
- 100 גרם גבינה קשה (מוצרלה, קשקבל או עמק) מגוררת
לשימון התבנית:
- חמאה מומסת או ספריי שמן
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים בחמאה מומסת את השקעים של תבנית מאפינס או מניחים בתוכם עטרות נייר.
- מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים.
- בקערה נפרדת מערבבים ביצה, שמנת מתוקה וגבינות, עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הגבינות לתערובת החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה.
- יוצקים את התערובת לשקעים שבתבנית, כך שתמלא אותם עד ל-2/3 גובה. אופים במשך 25-20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים.
טיפ:
אפשר להחליף את השמנת המתוקה בכוס חלב + 30 גרם חמאה מומסת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
סודה לשתיה
ניתן לשימוש לאפיה, הקלת צרבת, שמירת היגיינת הפה והשיניים, ספיגת ריחות.