עוגת גבינה אישית אפויה בתפוח
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותחלבי
חומרים למילוי 4-6 תפוחים או לתבנית אינגליש אחת:
הרכיבים:
לתפוחים:
- 4-6 תפוחים מהזן האהוב עליכם (מלבד גרני סמית שהחמיצות שלו מפרקת את הבלילה)
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית קינמון טחון
למילוי:
- 450 גרם גבינה לבנה 5 או 9 אחוזי שומן
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 20 גרם (2 כפות גדושות)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 20 גרם אינסטנט פודינג וניל
- מיץ וקליפה מגוררת מחצי לימון
- 3 ביצים מופרדות
- להקצפת החלבונים: 15 גרם (כף גדושה)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
לקישוט:
- מקלות קינמון כמספר התפוחים
אופן ההכנה:
- מכינים את התפוחים למילוי: קוטמים לרוחב 1/2 ס"מ מהחלק העליון של התפוחים ומרוקנים אותם באמצעות כף פריזיאן. חשוב להשאיר דפנות עבות מספיק - בעובי כ-1/2 ס"מ.
- מערבבים בקערה את הסוכר והקינמון ומפזרים בתוך התפוחים ועל השוליים.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- מניחים בקערה: גבינה, סוכר, סוכר וניל, קורנפלור, פודינג, לימון וחלמונים ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
- מניחים את החלבונים וכף גדושה של סוכר בקערת המיקסר ומקציפים כ-3 דקות עד לקבלת קצף יציב ומבריק.
- מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינה עד שהתערובות מתאחדות.
- יוצקים את התערובת לתוך תפוחי העץ ומעמידים מקל קינמון במרכז כל תפוח. אופים 30-40 דקות בתנור החם.
- מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן - שימו לב שהעוגה תעלה יפה באפייה אבל תצנח אחרי קירור.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
נעמה נויהאוז
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
- קראו עוד
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...