סלט קיצי של בורגול, תרד וענבים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 ק"ג בייבי תרד או תרד טורקי (אפשר לגוון עם רוקט או חסה) קצוץ גס
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1 כוס מים חמים
- 1/4 קילו גבינת פטה כבשים אורגנית (אפשר להחליף בכל גבינה מלוחה אחרת, בולגרית או עיזים).
- 1 כוס ענבים שחורים חצויים (אפשר גם תאנים, נקטרינות, אגסים וכל פרי עונתי מתוק)
- צרור אורגנו/זעתר טרי
- 1 מיץ מלימון
- כוס שמן זית
- 1 שן שום כתושה
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
- מניחים במיכל הבלנדר שמן, מיץ לימון, מלח, פלפל, עלי זעתר, אורגנו ושן שום כתושה. מעבדים עד שמתקבל רוטב חלק.
- מניחים את הבורגול בקערה ומשרים אותו במים פושרים במשך חצי שעה. מסננים היטב.
- מעבירים את הבורגול המסונן לקערה גדולה. מוסיפים את התרד הקצוץ והענבים ומפזרים מעל את גבינת הפטה. מערבבים היטב ובעדינות, ויוצקים מעל את הרוטב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
שף אמיר קרוננברג
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...