הרכיבים:
חומרים ל-2 חלות:
אופן ההכנה:
- מניחים בקערת המיקסר את המים, השמרים, הקמח, הביצים, הסוכר והשמן ולשים במהירות נמוכה במשך 5 דקות.
- מוסיפים מלח וממשיכים ללוש 5 דקות נוספות במהירות בינונית, עד לקבלת בצק גמיש.
- מעצבים את הבצק לצורת כדור, מכסים במגבת ומניחים לתפוח במשך כ-45 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח, מוציאים ממנו את האוויר וחותכים ל-6 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור.
- משמנים מעט את כפות הידיים ומגלגלים כל כדור לגליל באורך של כ-30 ס"מ. קולעים מכל שלושה גלילים צמה.
- מניחים את שתי הצמות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שעה נוספת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים את החלות בביצה ומפזרים שומשום או פרג. אופים בתנור כ-25 דקות עד שהחלות אפויות וזהובות.
הצעה לגיוון
אפשר להשתמש בקמח רב תכליתי או קמח לחלה של "סוגת"
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אדי מזרחי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
קמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...
- קראו עוד
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...