סלט עדשים שחורות וגבינה
צילום: עידית נרקיס כ"ץ, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לסלט:
- 1 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1/2 כוס כוסברה או פטרוזיליה, קצוצות
- 4 גבעולים גדולים של בצל ירוק, קצוצים
- 1/2 קובייה של גבינה מלוחה (פטה, בולגרית, צפתית), חתוכה לקוביות
- 50 גרם שקדים, קלויים (אפשר להחליף בצנוברים)
לרוטב:
- 1 שן שום, כתושה
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 גביע קטן של יוגורט (רגיל או עזים)
- 1 כפית שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מניחים את העדשים בסיר עם שפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך נגיסות ומסננים.
- מניחים בקערה את הירוקים הקצוצים, העדשים, הגבינה והשקדים.
- מניחים בקערית את מרכיבי הרוטב ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
- יוצקים על החומרים שבקערה מעט שמן זית , מוסיפים מהרוטב לפי הטעם, מערבבים ומגישים. את שארית הרוטב (במידה ויש) שומרים במקרר בצנצנת אטומה עד שלושה ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
עידית נרקיס כ"ץ
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...