Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

פורים של מאפים: מתוק יותר, פריך יותר, טעים יותר

משלוחי המנות של חג פורים הם הזדמנות לחגיגה כפולה של אפייה ונתינה. וכל המרבה הרי זה משובח!

תנו לנו תירוץ הכי קטן והופ, אנחנו עומדים במטבח ומתחילים לאפות במרץ. פשטידות, עוגות, בורקס, עוגיות – מלוח או מתוק – הכל הולך, בתנאי שמעורבים בסיפור קמח, בצק ותנור.

חג פורים הוא הזדמנות מצוינת לתרגל את יכולות האפייה שלנו, יחד עם נתינה מכל הלב – כי מה יותר כיף מלאפות עוגיות מכל מיני סוגים, להשוויץ במאפים שלנו וגם לתת אותם לאנשים שאנחנו אוהבים?

הבסיס למאפה טוב, זה ברור, הוא קמח איכותי. היום, במקום להסתפק בקמח אחד סטנדרטי, אנחנו יכולים להתאים למאפה שאנחנו מכינים את הקמח המושלם בשבילו, בדיוק כמו שעושים הקונדיטורים והאופים המקצועיים. בפורים, אנחנו מכינים בעיקר אוזני המן, עוגיות ומתוקים, שהקמח המתאים ביותר לאפייה שלהם הוא קמח עוגיות. הקמח הזה יבטיח מאפים פריכים במיוחד, שיחזיקו מעמד ויישמרו טעימים לאורך זמן.

אחרי הקמח, ישנה שורה של מוצרים משלימים לאפייה, שחלקם משמעותיים לגוף המאפה עצמו, וחלקם מסייעים בגימור, עיטור, פריכות וטעם סופי, שמשדרגים את המאפה אפילו יותר.

אבקת אפיה וסודה לשתייה חשובות לתפיחה ולאווריריות, קורנפלור בדרך כלל משמש להסמכה ולעיבוי של רביכות ובלילות ואילו פירורי הלחם, השומשום והקוקוס משמשים יותר כמשלימי טעם, לעיטור ולהגברת הפריכות.

עכשיו, כשאנחנו מצוידים בכל מה שאנחנו צריכים, אפשר לצאת לדרך, עם מתכוני מאפים חגיגיים וטעימים, במיוחד לכבוד פורים – מוזמנים לעיין בין המתכונים המומלצים בהמשך העמוד ולקבל השראה!

רוצים עוד קצת השראה?

בואו לקבל רעיונות למליות הטעימות ביותר לאוזני המן שלכם

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה:

מוצרי סוגת בכתבה

  • קמח חלה

    קמח חלה

    קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...

    קראו עוד
  • קמח עוגיות

    קמח עוגיות

    קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...

    קראו עוד
  • קמח רב תכליתי

    קמח רב תכליתי

    עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...

    קראו עוד
  • אבקת אפיה

    אבקת אפיה

    מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...

    קראו עוד