Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

בורגול

שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספת למנות אחרות.

  • עשיר בויטמינים
  • מכיל סידן וברזל
  • מתאים לתבשילים וסלטים
  • טבלת ערך תזונתי
    אנרגיה (קלוריות)
    357
    חלבונים (גרם)
    10.4
    פחמימות (גרם) מתוכן:
    76.5
    סוכרים (גרם)
    0.6
    סיבים תזונתיים (גרם)
    0.6
    שומנים (גרם)
    1.3
    נתרן (מ"ג)
    12
    מידע על אלרגנים:

    מכיל חיטה - גלוטן

דגנים

סוגת מביאה לכם עולם שלם של דגנים ועושה הכול על מנת להבטיח את איכותו וטריותו של כל גרגר וגרגר. המגוון העשיר - הכולל חיטה מלאה, קינואה, בורגול, גריסים ועוד - מבטיח לכם בריאות, טעם ואיכות.

כך תכינו בורגול

  • שוטפים

    שוטפים את הבורגול היטב ומסננים.

  • לא ממליחים

    מלח מעכב את זמן הריכוך של דגנים וקטניות - המליחו אותם בסיום הבישול.

  • מבשלים כמו אורז

    מעבירים את הבורגול לסיר, מוסיפים 2 כוסות מים על כל כוס בורגול ומביאים לרתיחה. מכסים, מבשלים כ-10 דקות ומשהים בסיר מכוסה 5 דקות נוספות.

  • מבשלים כמו פסטה

    מרתיחים שפע מים ללא מלח בסיר גדול. מוסיפים את הבורגול ומבשלים כ-20 דקות עד לריכוך. מסננים.

  • מבשלים בהשרייה

    מניחים את הבוגול בקערה, יוצקים 2 כוסות מים רותחים על כל כוס מים, מכסים בניילון נצמד ומשהים למשל 20 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים והבורגול רך.

עולם הדגנים של סוגת

דגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימות), ויטמינים מקבוצה B ועוד. הם טובים לבריאות במיוחד אם הם מלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בסיבים ובויטמינים.
דגנים וקטניות הנם מקור צמחי לחלבונים, אך כדי לקבל "חלבון מלא" - כלומר, לקבל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף - יש לשלב קטניות ודגנים על בסיס יומי. אוכלוסיות שלמות ברחבי העלם מבססות את ארוחותיהן על שילוב של דגנים וקטניות: במזרח אסיה אוכלים אורז וסויה, בדרום אמריקה אוכלים תירס ושעועית, במזרח התיכון - מנגבים בפיתה חומוס או אוכלים תבשיל אורז ועדשים.
צריכת מאכלים על בסיס דגנים מלאים יכולה להוות את הבחירה הבריאה ביותר להורדת הסיכון למחלות לב כליליות. צריכה מרובה של דגנים מלאים מהווה גורם מגן גם בפני התפתחות של סוכרת או השמנת יתר.