Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

מה הקשר בין מה שאנו אוכלים והבריאות שלנו?

תמונה: pixabay
המספר העצום של מחקרי התזונה בעולם המערבי המנסים לאמוד ולחקור את הקשר שבין תזונה ולבין בריאות האדם מעיד על מצוקה בנושא. מצוקה הנובעת משפע המזון העצום הזמין לנו ומהשאלה מה מתוך השפע הזה, הכולל גם מוצרים תעשייתיים רבים שאינם מוסיפים לבריאותינו, עלינו לבחור ולהכניס לתוך גופנו.

אולם, השאלה בדבר הקשר שבין המזון שהאדם מכניס לפיו ובין מצב בריאותו אינה חדשה. בתרבויות שונות בעולם עסקו בשאלה זו רבות וכבר בתקופות עתיקות ביותר:

הרפואה הסינית בת אלפי השנים שמה דגש ברור על תזונה כחלק מאורח חיים בריא והיא נותנת הנחיות לגבי דברי המזון הנכונים למניעת מחלות ולשמירה על איזון כמו גם הנחיות לגבי התזונה המתאימה למחלות מסוימות, מצבים נפשיים, עונות השנה, שעות ביממה ועוד.
הרמב"ם עסק בנושא מרתק זה רבות ובכתביו ניתן למצוא המלצות לתזונה נכונה לשמירה על בריאות הגוף והנפש.
האיורוודה – הרפואה ההודית העתיקה, חקרה את הנושא רבות.

ואלו הן רק דוגמאות מעטות. אולם, אין ספק שבעידן הנוכחי ובעיקר בעולם המערבי ניצב האדם בפני בעיה יומיומית של בחירה. כי המחקרים מוכיחים שאוכל טוב, נכון ומזין עוזר לשמור על הבריאות ואף להתחסן מפני מחלות, להגביר את החיוניות והמרץ, לשפר את מצב הרוח ולהאט תהליכי הזדקנות.

הקשר שבין מחלות שונות והמזון שאנו צורכים הוכח באינספור מחקרים שונים ומשרדי הבריאות האמריקאיים מפרסמים ומעדכנים מדי פעם את המלצותיהם והנחיותיהם.
כמובן, הפרעות רבות נובעות באופן ישיר או מושפעות ישירות מתזונה – בעיות בתפקוד מערכת העיכול, תופעת גזים, בטן נפוחה או עצירות. אלו הסובלים ממחלות שונות של מערכות הלב והדם או רמות כולסטרול גבוהות יכולים לשפר את מצבם בשמירה על תזונה נכונה המתאימה להם.
הקשר בין השמנה, סכרת, כאבי ראש, מיגרנות, מצב העור או תחושות עייפות וכבדות קשורות כולן לתזונה, מושפעות ממנה ולעתים אף נובעות בפירוש מתזונה לקויה.

צריכת מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה

מסגרת קלורית נכונה (פירות, ירקות, דגנים, קטניות, שילוב של חלבון מן החי ומן הצומח ובעיקר מידה נכונה, גיוון ואיזון) יכולה לתרום באופן ממשי לבריאותינו.
היום גם יפה לראות כיצד אותה אימרה ידועה האומרת ש"אוכל בריא לא יכול להיות טעים", הולכת ומאבדת כל יסוד. שפים ידועים מפרסמים מתכוני בריאות טעימים ומסוגננים העומדים בכבוד בקטגוריית 'אוכל גורמה', גם אוהבי המטוגן והשמן מבינים שרצוי וגם ניתן להחליף מזונות מסוימים בתחליפים בריאים יותר ללא כל התפשרות על הטעם.

קליק לכל מתכוני הבריאות באתר

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: