Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

פירורי לחם: הלהיט הפריך

פירורי לחם הם אחד המוצרים הבסיסיים במטבח הישראלי – איך אפשר לחשוב על הכנת שניצלים בלעדיהם? אבל יש להם עוד שימושים רבים ומגוונים שכדאי מאד להכיר ולנסות.

איך מכינים אותם? לרוב פירורי לחם מוכנים מלחם שנאפה במיוחד לשם כך ויובש כליל, בשמש או בתנור, על מנת להגיע לפריכות מרבית. אחרי הייבוש הלחם נטחן או מגורד לפירורים. ישנם פירורי לחם ברמות אפייה שונות, מוזהבים, בהירים ומתובלים בטעמים שונים.

מתפנקים על פנקו – לפירורי הלחם הנפוצים ביפן קוראים "פנקו". הם גדולים ותפוחים יותר מפירורי הלחם הרגילים, מעניקים מרקם מתפצח במיוחד למאכלים מטוגנים ויש להם טעם מובהק יותר. מכיוון שהם עדינים, יש להיזהר שלא לחרוך אותם בטיגון. בעשור האחרון הם הפכו ללהיט גם בעולם המערבי ומשתמשים בהם לכל שימוש של פירורי הלחם המוכרים.

מצפים – לא רק שניצל. אפשר לצפות בפירורי לחם הרבה סוגי ירקות, כמו כרובית וחצילים, דגים, טופו ואפילו קציצות.

מפזרים – לא תמיד עוטפים את הירקות בפירורי לחם. לפעמים מסתפקים בטיגון ו/או תיבול של הפירורים עצמם ופיזורם על פני הירקות השונים.

מדביקים פירורי לחם מעבים ומסמיכים תערובות, כמו תערובות לפשטידות, קישים, קציצות או לביבות.

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה:

מוצרי סוגת בכתבה

  • פירורי לחם לבנים

    פירורי לחם לבנים

    פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...

    קראו עוד
  • פירורי לחם מוזהבים

    פירורי לחם מוזהבים

    פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...

    קראו עוד