אתר סוגת גאה להציג מדור חשוב זה שיביא אליכם מאמרים מעודכנים העוסקים בתזונה נכונה
והשפעתה על בריאותינו. נעלה במדור זה מידע מעניין על מהי תזונה נכונה ומאוזנת, על חשיבות
צריכתם של מאכלים מסוימים, קרי, אורז על סוגיו השונים, קטניות כגון עדשים, שעועית וחומוס,
מיני דגנים כגון הקינואה, הדוחן והחיטה, סוכרים שונים ומוצרי בריאות נוספים, על תזונת
תינוקות, צמחונים ועוד. אנו תקוה שהמדור יספק לכם מידע מרתק שישתלב יפה עם מדור המתכונים
שלנו השם דגש על טעם, איכות ובריאות.
הורידו את כמויות השומן הרשומות במתכון והוסיפו במקום נוזלים כמו חלב, יוגורט או מיץ. העוגה עדיין תצא נימוחה ועסיסית אך עם פ
...
למה אורז חום טוב בשבילנו?
אורז חום או מלא הוא גרגרי אורז שלמים שלא עברו ליטוש והסרה של הקליפה אלא רק של המוץ החיצוני ביותר. אורז מלא יכול להופיע במספר צבעים וצורות בהתאם לזן.
היופי שבקטניות
הקטניות הם אוצר בלום של טעמים, אבות מזון, צבעים ומרקמים. ברגע שמתחילים להתנסות בהם במטבח ומקבלים קצת ניסיון, לא רוצים להפסיק ולאט לאט מוצאים עוד ועוד מאכלים נהד
...
שלבו סוגי שעועית, חומוס, עדשים ועוד במרקי חורף או תב
...
החומוס- למה הוא בריא לנו?
החומוס הוא הוכחה לכך שגם מזונות "עממיים" ולא יקרים יכולים להיות נכס בריאותי. החומוס הוא מזון עתיר סיבים המעניק תחושה של שובע שיכולה להימשך זמן רב. הוא
...
במחקרים שנערכו באוניברסיטת מערב אוסטרליה השתמשו בכמויות שונות של קטניות על מנת לבדוק מהי הכמות שתביא לתוצאות בריאות הטובות ביותר. חלק מהתוצאות מובאות לפניכם
...
אידוי האידוי שומר את הטעמים הטבעיים של המזון וגם את חומרי ההזנה בו (כגון ויטמינים). זוהי שיטת הבישול האידיאלית לאלו המעוניינים
...
מדוע הדגנים חשובים לבריאותינו
קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימ
...
דגנים מלאים עשויים להפחית הסיכון לסכרת מסוג 2
נתונים חדשים ממחקר "פרמינגהם" העוקב מזה שנים רבות אחר מספר גבוה של אנשים, מראים כי אנשים הצורכים כמות גדולה של מזונות ממקור של דגנים מלאים נוטים
...
כולסטרול, דיאטה והבריאות שלך
חוקרי תזונה גילו שדיאטה מוקפדת של מזונות מסוימים יכולה להוריד את רמת הכולסטרול ב- 29%- באופן טבעי וללא צורך בלקיחת תרופות.
המספר העצום של מחקרי התזונה בעולם המערבי המנסים לעמוד ולחקור את הקשר שבין תזונה ולבין בריאות האדם מעיד על מצוקה בנושא. מצוקה הנובעת משפע המזון העצום הזמין לנ
...
סוכר, כמו עמילן, הוא פחמימה הנמנית על ארבעת אבות המזון של האדם. קבוצת הפחמימות בטבע היא גדולה ומגוונת ומתאפיינת ברובה בטעם מתוק על רמותיו השונות. במצב מוצק ה
...
